宿泊プラン詳細

【夕食のみ】【冬得】南禅寺名物の湯豆腐と京料理を満喫≪みにかいせきプラン≫

【期間】
2018年02月25日(日)から2018年03月24日(土)
おすすめ泊食分離プラン!!旅館の朝ごはんも一押しなのですが、朝食がついていないプランです。

京都には老舗のモーニングが楽しめるカフェがたくさんあります。

また朝はゆっくりしたい、お寝坊さんにおすすめ!!

夕食は料亭の宿ならではのお献立をご用意いたします!

こだわりの「京豆腐」と「湯豆腐のたれ」

京都は昔から上質の地下水に恵まれた土地でした。京都水盆と呼ばれる地下水脈は琵琶湖の水量に匹敵するほどの地下水があると言われています。豆腐の半分以上が水です。昔のままに小さな井戸からくみ上げる水を使った豆腐はその日の分しか作れません。そんな昔ながらの手作りの味が京豆腐の美味しさなのでしょう。

京料理で一番大切な「だし」作りでも最も大事なのは水です。毎朝、その日に必要な「だし」の分だけの水に利尻昆布を入れ、適温を保ちながら煮ます。昆布を引きあげたら沸騰寸前まで温度を上げ削り節を入れます。あくをすくい火を止めしばらくいきます。すべての京料理の基本が「だし」にあります。

そんな料亭の命の「だし」から作る「濃口 湯豆腐のたれ」は八千代の湯豆腐の為だけに毎日仕込まれています。

■客室■
お部屋は本館と別館からお選びいただけます。
個室料亭をコンセプトにした別館は京唐紙が雰囲気な12,5畳の端正な空間でご家族様もゆったりとして頂けます。(全室二階。バストイレ付き。庭園には面していません)
創業当時より在る「植治」こと小川治兵衛の庭園を臨む本館・庭園客室8畳,16畳のお部屋からお選びできます。

■お食事■

■ご夕食
ライトアップされた庭園レストラン「料庭八千代」で「みにかいせき(7,452円(税サ込み)」をお楽しみください

■ご朝食 
ご希望によりご朝食のご用意も可能です。(当日20時まで要予約)7:30~9:00LO)※2,484円より。

【備考】
■小学校高学年のお子様は、夕食に和食膳をご用意致します。
■小学校低学年のお子様は、夕食にお子様ランチをご用意致します。
※幼児のお食事は離乳食離乳食やお好みのものをご用意いたしますので、お電話にてご相談ください。

■駐車場10台無料 要予約(PM3:00~翌AM11:00迄・予約制 075-771-4148)
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